Название: КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым. Довга (суп из зелени) Год выхода: 2015 Жанр: телепередача, кулинарное шоу Страна: Россия Студия: НТВ
А Вы знаете, какой шашлык мы ещё не готовили - шашлык из телятины. Телятину у нас очень любят, а выращивать телят как-то не очень. Поэтому, если попадается хорошая телятина - это просто праздник.
Название: КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым. Шашлык из телятины Год выхода: 2015 Жанр: телепередача, кулинарное шоу Страна: Россия Студия: НТВ
А Вы знаете, какой шашлык мы ещё не готовили - шашлык из телятины. Телятину у нас очень любят, а выращивать телят как-то не очень. Поэтому, если попадается хорошая телятина - это просто праздник.
Название: КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым. Султанма Яхья (Султанма) Год выхода: 2014 Жанр: телепередача, кулинарное шоу Страна: Россия Студия: НТВ
Мой сосед Яхья частенько говорил, если купишь баранину, я родственника из Маргилана позову, он нам сделает султану. Сейчас она стала одной из самой популярной блюд.
Название: КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым. Думляма (Думляма в казане) Год выхода: 2014 Жанр: телепередача, кулинарное шоу Страна: Россия Студия: НТВ
Отметим коренное отличие думлямы от басмы — эти блюда очень часто путают. В принципе, набор продуктов может быть одинаков, но, в отличие от басмы, где все продукты закладываются в холодный казан, после чего казан плотно закрывается и ставится на небольшой огонь и получается, что все продукты готовятся на пару, в думляме продукты сначала обжариваются в разогретом жире, а затем происходит тушение.
Название: КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым. Плов лечебный из айвы Год выхода: 2014 Жанр: телепередача, кулинарное шоу Страна: Россия Студия: НТВ
Плов может быть не только вкусным и полезным блюдом. Он может быть еще и лечебным. Так считал Абу Али ибн Сина (Авиценна). Он говорил, что плов с айвой обладает особой лечебной силой.
Название: КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым. Пахлава Год выхода: 2014 Жанр: телепередача, кулинарное шоу Страна: Россия Студия: НТВ
Знаете, что такое восточная сказка, восточная сказка никогда не обходится без восточной сладости. Мы приготовим шедевр восточной сладости. Что такое пахлава? Прежде всего - это много-много слоёв тончайшего теста.
