Главная » 2020 » Июнь » 3 » Аносова Е. - CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства (2017)
16:17
Аносова Е. - CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства (2017)
Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства — это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека. Самые прогрессивные российские шеф-повара делятся своими авторскими идеями и приемами по нескольким направлениям: продукт, оборудование, технология, сервировка, рецепт, комплимент. "Секретные материалы шеф-поваров" — это коллекция идей, приемов, спецэффектов, это эксклюзив, который нельзя повторить, но который можно использовать для вдохновения и создания собственного гастрономического почерка на профессиональной кухне.
Название: CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства Автор: Аносова Е. Год: 2017 Жанр: кулинария Издательство: Ресторанные ведомости Язык: Русский
Формат: pdf Качество: eBook Страниц: 153 Размер: 34 MB
Скачать Аносова Е. - CHEFART. Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства (2017)
